Omelete com queijo branco

A receita de hoje é uma refeição pós treino.

Pra acompanhar, uma salada verde escuro temperada com um pouco de azeite, limão e mostarda.

Eu gosto de deixar bem cozido, quase pra queimar

Ingredientes

3 ovos
Salsinha picada á gosto
Alho picado á gosto
Cebola picada á gosto
1 pitada de Fermento Químico (Pó Royal)
Queijo Branco sem sal picado (usei o Queijo Minas)
Folhas verde escuras (eu usei rúcula)

Preparo
Numa tigela coloque os ovos, a salsinha, o alho e a cebola, e bata. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele um pouco de óleo de girassol. Reserve. Na mistura da tigela, acrescente o fermento e bata com vontade. Eu uso o mixer pra ficar bem homogêneo e com espuma, fofinho. Coloque a mistura na frigideira, distribua o queijo branco, deixe em fogo baixo e tampe. Quando perceber que o omelete está firme, vire e faça o mesmo com o outro lado.
Em outra tigela, coloque as folhas verdes e tempere á gosto.

Você deve estar se perguntando o motivo do fermento. Esse é um segredinho pra deixar o omelete fofinho, mas não é regra. Ele não interfere em nada, se não tiver pode fazer sem problemas.

Uma delícia! 

E vocês podem variar o recheio. Ás vezes, uso peito de peru cozido e desfiado, ou frango, ou ainda duas colheres de sopa de parmesão ralado. Com vegetais também é maravilhoso. 

Invente a sua maneira preferida!

Até a próxima!

Bolo de Cenoura Integral com cobertura

Meninas, essa receita é demais. Ninguém acredita no sabor.

Fiz uma cobertura saudável e muito saborosa.

Dá pra fazer reeducação alimentar e ás vezes se entregar á essas guloseimas com moderação, né?

Essa vale anotar no caderninho, viu!

Ingredientes
3 cenouras cruas
1/2 xícara de óleo de girassol
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia (se preferir, utilize a farinha de aveia)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura
1 copo de leite de soja integral
1/2 copo de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
1 pitada de sal

Preparo
Massa: Bater as cenouras, o óleo e ovos no liquidificador. Numa tigela, acrescente o açúcar, a farinha, a aveia e o fermento e misture. Após bater os ingredientes no liquidificador, acrescente á mistura da tigela, e mexa bem.
Utilize uma assadeira untada com um pouco de óleo de girassol (cerca de uma colher de sopa) e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos.

Cobertura
Numa panela antiaderente, coloque todos os ingredientes e misture bem. Leve ao fogo baixo e misture sempre pra não empelotar até que fique em ponto de brigadeiro, bem cremoso.

Dicas:
- Prepare a cobertura quando o bolo estiver frio
- Utilize uma forma com furo no meio, o bolo assa melhor por sua massa ser mais densa, pesada e não tão fofa como os bolos que utilizam leite.
- Deixe todos os ingredientes fora da geladeira, em temperatura ambiente pra facilitar o ponto ideal de fermentação da massa.

Vou investigar as calorias, e não deixa de ser uma opção bem nutritiva de lanche.

Até a próxima!

Pão Integral

Ingredientes
3 copos pequenos de água morna
4 colheres (sopa) de linhaça
4 colheres (sopa) de aveia
3 colheres (sopa) de óleo
8 castanhas do Pará picadas
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de sal marinho
2 ovos
2 envelopes de fermento para pães
3 copos pequenos de farinha de trigo integral
3 e 1/2 copos pequenos de farinha de trigo branca

Preparo
Numa tigela grande, coloque as farinhas. Os demais ingredientes coloque no liquidificador. Misture com as farinhas na tigela. 
A massa ficará com a consistência pegajosa e um pouco mole.
Coloque a massa numa assadeira untada e deixe descansar por 20 minutos.
Asse em fogo baixo por 45 minutos.


Eu optei em fazer pães individuais. Siga os mesmos procedimentos, porém asse por 30 minutos.
Confesso que foi o pão mais fácil que fiz na vida, e ficou pronto super rápido. É uma excelente opção de lanche e principalmente quando chega uma visita e você tem que improvisar algo bem gostoso.
Para as mamães é uma opção excelente e nutritiva para a lancheira dos filhotes.

E aí, o que acharam?

Até a próxima.

Sorvete de Banana

Uma opção saudável e refrescante para os dias de calor intenso. E também uma boa dica pra evitar o desperdício das frutas no verão.

Siga o mesmo processo para preparar com qualquer fruta, e depois me conte o resultado.

Ingredientes
2 a 3 bananas nanicas
cerca de 100 ml de leite desnatado
1 saco para congelamento

Pique as bananas em rodelas e coloque-as no saco de congelamento no freezer por cerca de 2 horas, ou até que elas estejam bem firmes. Retire-as e coloque junto com o leite no liquidificador. Bata e sirva a seguir. Coloque granola ou aveia para incrementar o sorvete.

E bom apetite!

Dica: coloque o leite aos poucos para escolher o ponto, se quer mais cremoso ou firme.

Suco Vivo

Essa receita foi apresentada no Globo Repórter em 2008.

Reportagem do Globo Repórter em 2008 (Fonte You Tube)

No domingo passado, a Clélia, participante do Grupo "Vamos emagrecer juntas?" no Facebook compartilhou sua experiência com o suco e eu resolvi provar pra contar pra vocês.

"Meninas faz alguns dias q eu estou tomando o suco vivo...

Ele é uma belezura, dá ânimo e é ótimo pro intestino!

Eu to dando pra minha mãe pois ela tava mto inchada e agr ela já desinchou mto..

Se alguém animar em tomar vai perceber q não é mentira minha! "

Fiquei super interessada e peguei com ela todas as dicas, assim como a reportagem do Globo Repórter e tomei de 02 até hoje, 6 set.

Meninas, o suco faz milagres, é excelente para o inchaço e para a pele. Senti diferença na disposição, e a sensação no corpo é de limpeza. Meu intestino sempre foi regulado, com a reeducação alimentar melhorou, e com o suco também.

Confesso que prefiro com a laranja, ele fica mais suave ao paladar.

Agora vou parar de enrolação e segue a receita deste suco milagroso:

Ingredientes
2 pepinos pequenos
2 maçãs (ou então 1 maçã e uma laranja)
1 cenoura grande
2 colheres de sopa de girassol germinado
2 colheres de sopa de linhaça hidratada
3 folhas de couve sem o talo
1 xícara de chá de hortelã

Preparo:
No dia anterior, lave bem as sementes de girassol e coloque na água filtrada por 8 horas. Em seguida, coloque no escorredor/peneira e deixe escorrendo de 8 a 10 horas. A semente de girassol costuma germinar neste período, só que mesmo se você não ver a germinação, pode consumi-la assim mesmo. O ideal é preparar todos os dias, mas também por comodidade, pode deixar na geladeira por até 2 dias.
Siga os mesmos passos com a linhaça, porém pode consumi-la ao retirá-la da água.
No liquidificador, coloque os pepinos e as maçãs picadas (e também a laranja), e com a ajuda da cenoura bata as folhas verdes. Por fim, acrescente as sementes. Coe (recomendo com pano de prato) e tome em seguida.

Imagem do Google

Dicas:
- a laranja deixa o suco mais adoçado
- caso o liquidificador esteja com dificuldades de processar os ingredientes acrescente 1/2 xícara de chá de água filtrada
- De preferência consuma o suco pela manhã que você sentirá os benefícios durante o dia.

Experimentem e me contem a experiência!

Até a próxima!

Bruschetta Saudável

Fui á uma cantina italiana e experimentei uma bruschetta como entrada. A original foi feita no pão italiano, com tomate, manjericão e azeite.
Nem preciso dizer que foi amor á primeira mordida, rs.
Resolvi fazer uma adaptação, como refeição principal, para não comprometer a dieta.
E voilà!!

Ingredientes

1 fatia de pão integral
1 colher de sopa de queijo cottage
1 colher de sopa de azeite
1 tomate firme
Manjericão e sal á gosto

Coloque a fatia de pão no microondas por cerca de 1m30 (para virar torrada). Enquanto isso, corte o tomate em cubos (DICA: guarde as sobras do tomate na geladeira para preparar um molho depois) e coloque numa vasilha. Tempere com sal, acrescente parte do azeite e o manjericão.
Retire o pão do microondas, e nele passe o queijo cottage, acrescente a mistura de tomate, azeite, sal e manjericão. Por fim, coloque o restante do azeite por cima do pão e bom apetite!

Façam a receita e me contem o que acharam dela?

Até a próxima!

Macarrão Integral com molho de tomate e requeijão light

Quero mostrar pra vocês também a receita de macarrão integral que fiz essa semana. Ficou deliciosa!

Essa é a foto do meu prato no Instagram

Prepare a massa como as instruções da embalagem.
Enquanto isso, prepare o molho.
Bata no liquidificador 2 tomates maduros, com 1/2 xícara de água e coe. Numa frigideira, coloque uma colher de sopa de azeite, outra de cebola e de alho e refogue.
Acrescente o molho na frigideira e deixe reduzir por cerca de 5 min em fogo baixo.
Acrescente as ervas favoritas, pimenta calabreza e sal á gosto.
Desligue o fogo e acrescente 2 colheres de sopa de requeijão light.

Sirva em seguida e bom apetite!

Bolo Integral de Banana

Ingredientes

6 bananas caturra cortadas em rodelas

4 ovos inteiros

1/2 xícara de chá de óleo de canola

1/2 xícara de leite desnatado

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de aveia

2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.

1 colher de café de canela

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Coloque 1 banana e os ovos e bata no liquidificador. Em seguida, adicione o óleo e o leite e bata novamente. Numa tigela, acrescente os ingredientes secos: a farinha integral, a aveia, o açúcar mascavo, a canela e o fermento. Misture os ingredientes secos e agregue a eles a mistura do liquidificador. Misture bem até que a massa esteja homogênea.

Unte uma forma com óleo e coloque papel manteiga.

Assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Para decorar utilize açúcar mascavo e canela.